DISTRIBUCIONES EXCLUSIVAS R. NAVARRO, S.A.
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Ecológico. Bobal.
Se vendimia de forma manual en cajas de 15 kg para posteriormente fermentar en tinas de roble francés. Una vez terminada la fermentación alcohólica se trasiega a barricas de roble francés nuevas de 225l de capacidad para realizar la fermentación malolactica y permanecer 4 meses. Posteriormente se deja 2 meses mas en huevos de barro para pulir taninos y limpiar el vino.
Notas de cata
Color de intensidad media alta rojo picota manifiesta que pese al tiempo de crianza todavía es un vino de gran viveza. Nariz de intensidad alta a fruta roja madura, cereza confitada, mora negra. En segundo plano y aportando complejidad cedro, pimienta molida, notas balsámicas y minerales. En boca tiene una acidez media con un tanino maduro y potente. Intensidad media a fruta roja, fresa, frambuesa, clavo, con un largo final diferenciado por un toque terroso o mineral.
75cl.
