Nebbiolo
Fermentación espontánea en grandes depósitos de cemento a una temperatura de entre 22 y 28 °C durante 15 días. Crianza en grandes barricas de roble esloveno durante algo más de dos años.
Notas de cata
Color rojo intenso con reflejos violáceos. En la nariz revela un aroma etéreo y persistente con notas picantes. Destaca la violeta, la rosa y la fruta fresca. Un vino seco, armonioso y con cuerpo, con un paso de boca austero, aterciopelado y generoso.
75cl.