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Nebbiolo
Fermentación espontánea en grandes depósitos de hormigón. Maceración de tapa sumergida (que dura 40 días). Crianza durante 5 años y 10 meses, en barricas de roble de Eslavonia. Después se pasa por depósitos de hormigón antes del embotellado.
Notas de cata
Rojo rubí con reflejos granates. Matices de frutos rojos en la nariz, fresas y moras, especias ligeras. Un vino lleno, envolvente, cálido en la boca, con una agradable acidez que le da una nota importante de frescura. Taninos suaves. Un cierre final de gran elegancia.
75cl.
