BODEGAS Y VIÑEDOS PEIQUE
Denominación de origen
Bierzo.
Variedades
Mencía
Crianza
18 meses en barricas de roble francés, 15 meses en botellero.
Elaboración
Maceración de la uva: 3-5 días a 4-6ºC.
Fermentación alcohólica: 6-10 días.
Fermentacióm maloláctica: 5-10 días.
Añada
2014.
Comentario de cata
Color cereza picota de capa alta. Un abanico de aromas golosos, rasgos de frutos del bosque, monte bajo y compleja expresión mineral sobre un fondo de crianza elegante. En boca se muestra rotundo, largo y equilibrado, aportando personalidad y extructura.
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