Denominación de origen

Conca del Riu Anoia.

Variedades

Xarel.lo.

Crianza

Crianza mínima de 72 meses sobre lías en posición de rima.

Elaboración

Método tradicional. Vendimia manual, entrada rápida y por gravedad en bodega. Prensado lento a bajas presiones realizando un fraccionamiento de los mostos. En cada etapa se controla la atmósfera mediante nieve carbónica.

Añada

2012.

Comentario de cata

Color amarillo dorado.
Aromas muy francos de levadura de pan sobre fondo anisado y toques de flores blancas.
En boca la burbuja es cremosa y fundente.

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