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Debido a la situación a la que nos estamos enfrentando estos días, debemos ejercer nuestra parte de responsabilidad colectiva cerrando DISTRIBUCIONES NAVARRO, S.A.
Queremos velar por el bienestar de nuestros trabajadores y clientes y así evitar una mayor gravedad de la situación.
Agradeceros la comprensión en estos días.
Quédate en casa!
Hablando de vino, ¿de dónde proceden los taninos?
De las uvas de vino y la madera.
Principalmente, el tanino en el vino proviene de las uvas y están presentes en la piel, las pepitas y en los tallos de la vid. Durante el pisado de la uva y posterior fermentación, el mosto está en contacto con estos tres elementos afectando al sabor del vino.
El tiempo de exposición del mosto a los taninos juega un papel importante en la presencia de éstos en el producto final, ya que de él depende el nivel de absorción. A mayor tiempo, mayor transferencia. Por esta razón, los vinos tintos tienden a tener más cantidad de taninos que los vinos blancos, ya que el contacto prolongado de los hollejos con el jugo da el tiempo suficiente para que éstos se disuelvan parcialmente.
¿Qué beneficios saludables tien el tanino?
Se habla de diversos beneficios de los taninos para la salud. Además de su función potenciadora del sabor, los taninos tienen propiedades astrigentes y anti-inflamatorias por lo que son muy eficaces en tratamientos relacionados con malestar intestinal y recientemente se ha demostrado que disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
Poseen también propiedades antioxidantes y que por tanto ayudan a evitar el envejecimiento prematuro. Además, los taninos también ofrecen una acción antiséptica frente a bacterias, hongos y virus.
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