De la Cepa a la Copa

 

 

06 Octubre 2014

 

 

Llegó la época de vendimia, este año adelantada en muchos lugares de la península Ibérica, mientras algunos vinos de la mitad sur ya descansan tras la fermentación en depósitos y/ó barricas, en la mitad Norte a penas ha comenzado la época de recolección.

En realidad esto es mucho generalizar porque no sólo debemos hablar de Norte y Sur, si no de Este y Oeste, de costa ó interior, de valle ó montaña......

Sea como fuere.... feliz vendimia a los que comienzan y feliz descanso a los que terminaron!

20 Marzo 2014

  Damos la bienvenida a la primavera con esta foto del lloro de la vid,

  la sabia vuelve a fluir por el interior de la cepa y se deja ver en las heridas de poda.

  La planta despierta de su letargo invernal y comienza la mágica    

  alquimia, que se traducirá en los mejores vinos dentro de nuestras

  copas.......

 

31 Julio 2013

Con el calor de las últimas semanas, el proceso de maduración de nuestro racimo se acelera por días, a estas alturas de verano, las uvas ya han empezado a cambiar de color, entrando en el estado fenológico del envero.

Si bien es cierto que este proceso, en este caso particular y en este año concreto, está siendo un tanto "raro", ya que, hace pocos días cayó una tormenta de granizo que afectó bastante a las cepas, afectando también al crecimiento de las bayas, de ahí la irregularidad del racimo. 

Esperemos que lo que queda de verano sea más constante, y no nos sorprenda ninguna otra tormenta de granizo.

Seguimos mirando al cielo!

19 Junio 2013

Nuestro racimo sigue creciendo, una vez cuajada la flor, aparecen las pequeñas uvas con tamaño de guisante, y el racimo empieza a tomar la forma característica de la variedad.

El tiempo no está acompañando demasiado y una helada de última hora está ralentizando el crecimiento.

Estaremos pendientes del cielo.