CASTRO CANDAZ

Foto de Catálogo Distribuciones Navarro 2018/2019

De familia originaria de Valtuille de Abajo (Bierzo) y enraizada en la elaboración de vinos, Raúl Pérez es a día de hoy uno de los mayores conocedores de la variedad Mencía y en general de todas aquellas variedades minoritarias que en muy pequeña cantidad se pueden encontrar en el norte de España. En 2014 y 2016 fue elegido en Alemania y Shangai respectivamente como elaborador más influyente del mundo. Rodrigo Méndez proviene también de la familia dedicada al vino (Albariño) después de varios años de trabajo, es uno de los elaboradores más inquietos.

Los vinos están elaborados básicamente con Mencía y como viene siendo habitual por parte de ambos, la vinifaciones son muy tradicionales, con muy poca extracción y buscando une stilo de vino largo pero muy frescos.