ITSASMENDI

Denominación de Origen

Bizkaiko Txakolina.

Variedades

Hondarrabi Zuri.

Crianza

Crianza en tina de 2000l. y 3 meses en tinaja de arcilla.

Elaboración

Maceración carbónica con fermentación espontánea de levaduras indígenas. 

Añada

2016.

Comentario de Cata

Un Txakoli sin filtrar, de tonos anaranjados debido a la fermentación producida en contacto con las pieles. En nariz, presencia de fruta, y la notable acidez de la Hondarrabi zuri.
En boca final tánico agradable.

 

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