ITSASMENDI

Denominación de Origen

Bizkaiko Txakolina.

Variedades

Hondarrabi Zuri Zerratie e Izkiriot Handi.

Crianza

Breve crianza en barrica de roble francés.

Elaboración

Elaboración tradicional con control de temperatura y parada de fermentación de forma natural para conservar azúcar residual. Uva sobremadurada de forma natural en la cepa.

Añada

2014.

Comentario de Cata

Amarillo pálido verdoso.
Aromas de piña y melocotón en almíbar sobre fondo algo anisado.
En boca es sutil, aterciopelado y sabroso.

 

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