ATTIS BODEGA & VIÑEDOS

Denominación de origen

Rías Baixas.

Variedades

Albariño.

Crianza

60 meses en barricas con lías finas y "battonnage".

Elaboración

Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg. Selección manual a la entrada en bodega.
Despalillado completo.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de roble francés.
Maceración pelicular en frío (nieve carbónica).
Clarificación con cola de pescado.

Añada

2018.

Comentario de cata

Un vino con mucha personalidad, amplio y denso. En boca sabroso, persistente con una magnifica acidez.