ATTIS BODEGA & VIÑEDOS

Denominación de origen

Rías Baixas.

Variedades

Sousón.

Crianza

Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Elaboración

Selección manual a la entrada en bodega.
Despalillado completo.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.
Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día. Prensa vertical manual.
Fermentación malo-láctica espontanea.
Clarificación con clara de huevo y agua del mar. Filtración.

Añada

2014.

Comentario de cata

Un vino atractivo y goloso.
Nariz rica de fruta negra y mineral, tinta china y frambuesa.
Boca amplia, muy redonda con una estructura densa prolongada por una acidez golosa.
Un vino para disfrutar en el momento.