ATTIS BODEGA & VIÑEDOS

Denominación de origen

Rías Baixas.

Variedades

Albariño.

Crianza

Crianza de 6 meses en fudre de roble francés.

Elaboración

Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío.
Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC).
Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”.
Sin fermentación malo láctica.
Clarificación con cola de pescado.
Filtración tangencial.

Añada

2017.

Comentario de cata

Fase visual: color amarillo  pajizo intenso, limpio y brillante. Nariz compleja con mucha intensidad. Armoniosa y elegante de fruta blanca madura, flores blancas, con notas minerales y toques salinos.
En boca sabrosa y potente con una magnifica acidez perfectamente integrada. Gran persistencia aromática. Un vino completo: elegante y delicioso, harmonioso y complejo.
Buen potencial de envejecimiento.