ATTIS BODEGA & VIÑEDOS

Denominación de origen

Rías Baixas.

Variedades

Albariño.

Crianza

Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 2 años con “batonnage”.

Elaboración

Maceración pelicular en frío (nieve carbónica). Selección del mosto flor.
Desfangado por frío.
Fermentación alcohólica espontanea en barricas de roble francés.
Clarificación con cola de pescado.
Filtración tangencial.

Añada

2015.

Comentario de cata

Color amarillo pajizo intenso con ribetes dorados.
Nariz muy intensa, profunda y compleja. Gran carga frutal madura (albaricoque, pera Williams y melocotón de viña), toques tostados de frutos secos y de especias, notas minerales y empireumáticas.
Boca muy densa e intensa. Su potencia es reforzada por su magnífica acidez y su gran persistencia aromática. Vino con gran personalidad y gran potencial.