ATTIS BODEGA & VIÑEDOS

Denominación de origen

Sin D.O.

Variedades

Mezcla de variedades autóctonas.

Crianza

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500L.

Elaboración

Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas.
Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día. Prensa vertical manual.
Fermentación malo-láctica espontanea.
Clarificación con clara de huevo y agua del mar. Filtración.

Añada

2016.

Comentario de cata

Fino y sedoso, con nariz fresca y muy fina, fruta roja, fresa silvestre, grosella. Boca con mucha frescura, elegante, amplio. Un vino para disfrutar.

 

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