BRUNO PAILLARD (Francia)

Denominación de origen

A.O.C. Champagne

Ensamblaje

Primer prensado en su mayoria de Pinot Noir y presencia de Chardonnay en proporciones secretas.

Crianza

3 años sobre lias más 5 meses mínimo después del degüelle.

Dosificación

Extra brut, menos de 6 g/l.

Comentario de cata

Delicado color oro cobrizo, brillante, burbuja muy fina.
Grosella y frutos rojos ligeramente acidulados que evolucionan hacias  fresas del bosque y violetas, subrayadas por una nota alimonada.
Gran viveza. Sensación golosa de frutos rojos maduros capturados en todo su frescor. Tirantez placentera, final fresco y limpio.

 

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