BODEGAS Y VIÑEDOS PEIQUE

Denominación de origenBierzo.

Variedades

Mencía.

Crianza

12 meses en barricas de roble francés, 12 meses en botellero.

Elaboración

Maceración de la uva: 3-5 días a 4-6ºC.

Fermentación alcohólica: 6-10 días.

Maceración de las pastas: 7-10 días.

Fermentación maloláctica: 5-9 días.

Añada

2014.

Comentario de cata

Color rojo picota madura muy cubierto. Presenta aromas de gruta roja y negra, especias, crianza ensamblada, torrefactos y un fondo balsámico y terroso. En boca es amplio y untuoso, aterciopelado, persistente y con una atractiva expresión frutal.

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