BODEGAS Y VIÑEDOS PEIQUE

Denominación de origen

Bierzo.

Variedades

Mencía

Crianza

18 meses en barricas de roble francés, 15 meses en botellero.

Elaboración

Maceración de la uva: 3-5 días a 4-6ºC.

Fermentación alcohólica: 6-10 días.

Fermentacióm maloláctica: 5-10 días.

Añada

2008.

Comentario de cata

Color cereza picota de capa alta. Un abanico de aromas golosos, rasgos de frutos del bosque, monte bajo y compleja expresión mineral sobre un fondo de crianza elegante. En boca se muestra rotundo, largo y equilibrado, aportando personalidad y extructura.

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