SERRA & BARCELO

Denominación de origen

D.O. Terra Alta.

Variedades

Garnacha Blanca

Crianza

5 meses depósito de acero inoxidable sobre sus lías finas.

Elaboración

Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia
manual en cajas de 15 kg. Despalillado y prensado suave con
atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24
horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16º de
temperatura

Añada

2016.

Comentario de cata

Añada marcada por el frescor y la intensidad aromática. Destacan
las finas y elegantes notas florales (como la flor de almendra y el
melocotón de viña) con el sutil toque mineral. En boca es suave y
sedoso con un paso muy fino y equilibrado. Destacan la salinidad
típica del terruño y el punto de acidez que lo hacen fresco y de largo recorrido, con un final suave y persistente.

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