PAGOS DEL MONCAYO

Denominación de origen

Campo de Borja.

Variedades

Garnacha.

Crianza

10 meses de crianza en barrica.

Elaboración

Maceración prefermentativa en lagares abiertos, parcialmente despalillado y no estrujado, pisado con los pies. Prensado manual tradicional.

Añada

2015.

Comentario de cata

Color cereza picota.
Aromas de frutas rojas y regaliz sobre fondo de vainilla y café.
En boca es denso y equilibrado.

 

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