M. SÁNCHEZ AYALA

Denominación de origen

Jerez-Xèrez-Sherry.

Variedades

Palomino Fino.

Crianza

Crianza biológica durante 20 años de media. Sistema de 3 criaderas. Una saca al año.

Elaboración

Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar de la propia viña.

Comentario de cata

Color Caoba.

Aromas de frutos secos, ebanistería, confitura de naranja y especias.

Glicérico y especiado.

 

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