LAFOU CELLER

Denominación de origen

Terra Alta.

Variedades

Garnacha, Syrah y Morenillo.

Crianza

6 meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo.

Elaboración

Uva recolectada manualmente en palots.Tras enfriarse se desgrana y la pasta se pasa a depósitos con sistema de pigeage aéreo. Fermentación a 26ºC y maceraciones de 7-10 días.

Añada

2015.

Comentario de cata

Color granate con luminosidad rubí.
En nariz destacan las notas de fruta negra y ligeros balsámicos, sobre lecho de coscoja y flor seca.
La boca viene marcada por la contundente ligereza de la garnacha negra.

 

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