ENRIQUE MENDOZA

Denominación de origen

Alicante.

Variedades

Pinot Noir. Viticultura ecológica.

Crianza

12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.

Elaboración

La uva se despalillo para conseguir que el grano pasará a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC.

Añada

2015.

Comentario de cata

Color rojo rubí de capa media con matices rubí y granate.
Aroma de fruta fresca.
En boca es fino, suave y con un agradable tanino jugoso.

 

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