CANOPY

Denominación de origen

Méntrida.

Variedades

Garnacha Blanca.

Crianza

6 meses en barrica con batonnage y la otra mitad en depósito trabajando las lías finas. 

Elaboración

La mitad fermentado en barrica y la mitad en depósitos inox.

Añada

2014.

Comentario de cata

Color amarillo pajizo, con ribetes acerados que denotan juventud.
En nariz, sutiles y elegantes notas de hierba fresca, hinojo y heno, junto con matices de melocotón y manzanilla. Se completan con matices ahumadas y especiadas de su  fermentación y de crianza en barrica. Notas minerales. En boca es fresco y sedoso, notas minerales que aporta el terruño, retro nasal largo , amplio, y persistentes.

 

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