CANOPY

Denominación de origen

Méntrida.

Variedades

Garnacha.

Crianza

12 meses en roble francés, 50% nuevo y 50% de 1 vino, en barricas de 600 y 500 litros. 

Elaboración

Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con encubado de 15 días. Fermentación maloláctica en barrica. No estabilizado, ni filtrado.

Añada

2015.

Comentario de cata

De color atractivo y brillante, cereza de intensidad media.
Su nariz es muy fragante, fresca, floral y rica en matices, notas de bosque mediterraneo, destacan las frutas rojas, la mineralidad y notas especiadas muy sutiles.
En boca presenta un cuerpo medio, con buen volumen, suculento, carnoso, muy fresco. El final es  intenso y refrescante, de buena persistencia aromática.

 

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